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二月二,龙抬头|辛丑年春季开酿,古顺酿酒正式复工复产

转载 2021/03/14 14:15:05 发布 来源: 作者:牛城网 4300 阅读 0 评论 186 点赞

每年农历二月初二是传说中龙抬头的好日子,预示着万物复苏,一年的农事活动即将开始,也是古顺酿酒开酿祭祀大典暨新春福酒出锅的好日子。

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开酿祭祀作为古顺酿酒世代传承的传统习俗,距今已有百年的历史,并于2018年正式列入邢台市非物质文化遗产保护名录,现已演变成邢台酒文化中一项独特的民俗活动。

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古顺琼浆经过整整一个冬季的酝酿,当辛丑年第一锅美酒从甑锅流淌而出,标志着古顺酿酒新一年生产的正式开始。古顺集团副董事长赵俊贝将新酒敬献酒祖仪狄神龛前,现场气氛肃穆,气势端庄、虔诚祭拜酒祖,代表着古顺人恪守传统技艺,感恩酒祖传艺,寄托喜酿福酒的祝愿与希冀。时疫无情人有情,由于疫情原因,今年的春酿原浆压窖时间更长,酒质更为醇厚,而新酿之精魄——“头酒”,更是经过浓缩产生的原浆精华。古顺酿酒第一批“头酒”原浆限量封藏1200斤,并免费提供封藏证书和2年恒温酒窖储藏服务,受到爱酒人士的热烈欢迎。

酒已成礼,礼以卫道。古顺人初心不改,仰望先贤,恪守传统,随着春季开酿祭祀大典圆满结束,迅速展开复工复产工作,始终秉承一颗为牛城父老的美好生活酿造一杯美酒的初衷,展现邢酒文化的深厚底蕴和独特魅力。

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